Focaccia – Pizzabrot
10
Focaccia con rosmarino
weißes Pizzabrot mit Rosmarin und Olivenöl
11
Focaccia con Pomodori
Pizzabrot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Oregano
12
Focaccia Parma
weißes Pizzabrot mit Parmaschinken und Olivenöl
Antipasti - Vorspeisen
14
Antipasto misto
Mozzarella, eingelegtes Gemüse in Olivenöl, Parmaschinken
15
Funghi ripieni
frische Champignonköpfe gefüllt mit gek. Vorderschinken1, Spinat und Gorgonzolasoße überbacken
16
Broccoli gratinati
Brokkoli mit Vorderschinken1 und Knoblauch in Sahnesoße überbacken
17
Affetati misti
Variation von luftgetrocknetem Schinken und italienischen Salamisorten
18
Prosciutto di Parma con melone
Parmaschinken mit Melone
19
Mozzarella Caprese
italienischer Weichkäse mit frischen Tomaten und Basilikum
20
Carpaccio di manzo con rucola
hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert, mit Rucola und Parmesanflocken
21
Carpaccio di salmone
hauchdünne Scheiben vom frischen rohen Lachs mit Olivenöl und Basilikum
22
Vitello tonnato
dünne Kalbfleisch-Scheiben mit delikater Thunfischsoße
23
Antipasto mare
Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch und Zitrone
24
Lumache al vino bianco
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter, Knoblauch und Weißwein
Minestrone - Suppen
31
Stracciatella alla Roma
Kräuterbrühe mit Ei und Parmesanflocken
32
Minestrone
Gemüsesuppe nach italienischer Art
33
Crema di pomodoro
Tomatencremesuppe
34
Crema di broccoli
Brokkoli-Cremesuppe
35
Zuppa di pesce
Fischsuppe
Insalate - Salate ²
42
Insalata mista di stagione
gemischter Salat der Saison
43
Insalata mista di stagione con formaggi
gemischter Salat der Saison mit Weißkäse
44
Insalata mista di stagione con tonno
gemischter Salat der Saison mit Thunfischstücken und Ei
45
Insalata di Rucola
Rucolasalat mit Cherrytomaten und gehobeltem Parmesankäse
46
Insalata Bel Fiume
gemischter Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen
Pizze - Pizza
51
Margherita
mit Tomatensoße und Käse
52
Salami
mit Tomatensoße, Käse und Salami
53
Prosciutto
mit Tomatensoße, Käse und Vorderschinken1
54
Funghi
mit Tomatensoße, Käse und frischen Champignons
55
Tonno e cipolla
mit Tomatensoße, Käse Thunfischstücken und Zwiebeln
56
Mista
mit Tomatensoße, Käse, Salami, Vorderschinken1 , frischen Champignons und Peperoni
57
Bel Fiume
mit Tomatensoße, Käse, 1 Großgarnele, Shrimps, Knoblauch und frischer Petersilie
58
Hawaii
mit Tomatensoße, Käse, Vorderschinken1 und Ananas
59
Mare
mit Tomatensoße, Käse, Meeresfrüchten, Knoblauch und frischer Petersilie
60
Parma
mit Tomatensoße, Käse, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten und Parmesanflocken
61
Piacere
Wir belegen ihre Pizza nach Ihren persönlichen Wünschen
Omelette - Eierspeisen
62
Omelette naturale
naturell
63
Omelette prosciutto e funghi
mit Vorderschinken1 und frischen Champignons
64
Omelette formaggi
mit Käse
Risotto - Reisgerichte
65
Risotto al prosciutto
Reis mit Vorderschinken1 in leichter Tomatensoße
66
Risotto con pollo e funghi
Reis mit frischen Champignons und Hänchenbrust in Sahnesoße
67
Risotto mare
Reis mit Meeresfrüchten und Knoblauch in leichter Tomatensoße
Pasta - Nudelgerichte
71
Spaghetti pomodoro e basilico
mit Tomatensoße und Basilikum
72
Spaghetti al ragú
mit Tomaten-Fleischsoße
73
Spaghetti arrabbiata
mit Zwiebeln, frischen Champignons und Vorderschinken1 in scharfer, leichter Tomatensoße
74
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni, scharf
75
Spaghetti Carbonara
mit Vorderschinken1 und Ei in Sahnesoße
76
Spaghetti alla Puttanesca
mit Filetspitzen (Schwein), frischen Champignons und Zwiebeln in leichter Sahnesoße
77
Spaghetti Bel Fiume
mit 1 Großgarnele, Shrimps, Knoblauch, frischen Basilikum und Cherrytomaten
78
Spaghetti mare
mit Meeresfrüchten und Knoblauch in leichter Tomatensoße
79
Penne broccoli con Gorgonzola
kurze Nudeln mit Brokkoli in Gorgonzola-Sahnesoße
80
Penne all Puttanesca
kurze Nudeln mit Filetspitzen (Schwein), frischen Champignons und Zwiebeln in leichter Sahnesoße
81
Penne Zozzona
kurze Nudeln mit frischen Champignons, Zwiebeln und Paprika in leichter Tomatensoße
82
Fettuccine con pollo e funghi
Bandnudeln mit Hähnchenbrust und frischen Champignons in leichter Sahnesoße
83
Fettuccine della casa
Bandnudeln mit Filetspitzen (Schwein) und Pfifferlingen in Sahnesoße
84
Fettuccine con salmone
Bandnudeln mit Lachsstücken, Sellerie und Cherrytomaten
Al Forno - aus dem Ofen
87
Lasagne al forno
hausgemachte Schichtblattnudeln
88
Cannelloni alla Florentina
hausgemachte Teigrollen mit Hackfleisch gefüllt in Tomatensoße, mit frischen Basilikum und Parmesankäse im Ofen überbacken
89
Penne al forno
kurze Nudeln mit Tomaten-Fleischsoße und Käse überbacken
di Maiale - vom Schwein ³
91
Scalopa Milanese
paniertes Schnitzel Wiener Art
92
Scaloppa alla Bolognese
paniertes Schnitzel mit Vorderschinken1 in Fleischsoße mit Käse überbacken
93
Filetto di Maiale al funghi
Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons, in leichter Sahnesoße
94
Filetto di Maiale al gorgonzola
Schweinefiletmedaillons in Gorgonzola-Sahnesauce
95
Saltimbocca al romano
Schweinefiletmedaillons mit Parmaschinken in Butter und frischer Salbeisoße
di Manzo - vom Rind ³
101
Bistecca alla griglia
Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter
102
Bistecca al funghi
Rumpsteak vom Grill mit frischen Champignons in Sahnesoße
103
Bistecca al Gorgonzola
Rumpsteak vom Grill in Gorgonzola-Sahnesoße
104
Piatto misto alla griglia
gemischte Fleischplatte vom Grill
Pollo - vom Huhn ³
105
Petto di Pollo al pepe verde
Hähnchenbrustfilet mit grünem Pfeffer in leichter Sahnesoße
106
Petto di Pollo pomodoro e Mozzarella
Hähnchenbrustfilet mit frischen Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum in leichter Tomatensoße
107
Petto di Pollo speziale
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, frischen Champignons und Paprika in leichter, pikanter Tomatensoße
Pesce -Fisch ³
111
Calamari fritti
Tintenfischringe frittiert mit Remoulade4
112
Calamari Livornese
Tintenfischringe mit Knoblauch, Kapern und Oliven5 in einer feinen Tomatensoße
113
Scampi alla griglia
Großgarnelen vom Grill
114
Scampi al forno
Großgarnelen mit Olivenöl und Knoblauch im Ofen zubereitet
115
Scampi al pepe verde
Großgarnelen mit grünem Pfeffer in Sahnesoße
116
Filetti di sogliola alla mugnaia
Seezungenfilet nach Müllerin-Art in Butter-Zitronensoße
117
Filetti di sogliola Bel Fiume
Seezungenfilet mit Shrimps in Hummer-Sahnesoße
118
Fritto miste
gemischte Fischplatte frittiert
per Bambini – für unsere kleinen Gäste
121
Pizza Bambino
Kinderpizza mit Tomatensoße, Käse, Salami und frischen Champignons
122
Spaghetti Bambino
mit Tomatensoße oder Tomaten-Fleischsoße
123
Scaloppa Bambino
kleines Paniertes Schweineschnitzel, mit Pommes Frites
Dessert
131
Zabaglione
frische hausgemachte Eierschaumcreme, mit Marsala aromatisiert
132
Tiramisu
hausgemacht
133
Tartufo
135
Macedonia di frutta
frischer, hausgemachter Fruchtsalat
Speisen vom Buffet!
Sehr gerne bieten wir Ihnen auch individuelle, reichhaltige Buffets für Ihre Geburtstags-, Familien -oder Geschäftsfeiern an oder Sie genießen ein Menü, dass wir Ihnen nach Ihren Wünschen zusammen stellen.
Legende/Inhaltsstoffe
¹= gek. Formfleisch-Vorderschinken, aus Schulterteilen zusammengefügt
²= Wir servieren alle Salate mit Olivenöl und Balsamicoessig, auf Wunsch mit hausgemachtem Dressing
³= frisches Gemüse, eine Portion Rosmarinkartoffeln (auf Wunsch Pommes frites oder Kroketten), sowie ein kleiner, gemischter Salat sind selbstverständlich im Preis inbegriffen
4= mit Konservierungsstoff
5=geschwärzt mit Eisenglukonat