Focaccia – Pizzabrot

10

Focaccia con rosmarino

weißes Pizzabrot mit Rosmarin und Olivenöl

11

Focaccia con Pomodori

Pizzabrot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Oregano

12

Focaccia Parma

weißes Pizzabrot mit Parmaschinken und Olivenöl

Antipasti - Vorspeisen

14

Antipasto misto

Mozzarella, eingelegtes Gemüse in Olivenöl, Parmaschinken

15

Funghi ripieni

frische Champignonköpfe gefüllt mit gek. Vorderschinken1, Spinat und Gorgonzolasoße überbacken

16

Broccoli gratinati

Brokkoli mit Vorderschinken1 und Knoblauch in Sahnesoße überbacken

17

Affetati misti

Variation von luftgetrocknetem Schinken und italienischen Salamisorten

18

Prosciutto di Parma con melone

Parmaschinken mit Melone

19

Mozzarella Caprese

italienischer Weichkäse mit frischen Tomaten und Basilikum

20

Carpaccio di manzo con rucola

hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert, mit Rucola und Parmesanflocken

21

Carpaccio di salmone

hauchdünne Scheiben vom frischen rohen Lachs mit Olivenöl und Basilikum

22

Vitello tonnato

dünne Kalbfleisch-Scheiben mit delikater Thunfischsoße

23

Antipasto mare

Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch und Zitrone

24

Lumache al vino bianco

Weinbergschnecken mit Kräuterbutter, Knoblauch und Weißwein

Minestrone - Suppen 

31

Stracciatella alla Roma

Kräuterbrühe mit Ei und Parmesanflocken

32

Minestrone

Gemüsesuppe nach italienischer Art

33

Crema di pomodoro

Tomatencremesuppe

34

Crema di broccoli

Brokkoli-Cremesuppe

35

Zuppa di pesce

Fischsuppe

Insalate - Salate ²

42

Insalata mista di stagione

gemischter Salat der Saison

43

Insalata mista di stagione con formaggi

gemischter Salat der Saison mit Weißkäse

44

Insalata mista di stagione con tonno

gemischter Salat der Saison mit Thunfischstücken und Ei

45

Insalata di Rucola

Rucolasalat mit Cherrytomaten und gehobeltem Parmesankäse

46

Insalata Bel Fiume

gemischter Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen

Pizze - Pizza

51

Margherita

mit Tomatensoße und Käse

52

Salami

mit Tomatensoße, Käse und Salami

53

Prosciutto

mit Tomatensoße, Käse und Vorderschinken1

54

Funghi

mit Tomatensoße, Käse und frischen Champignons

55

Tonno e cipolla

mit Tomatensoße, Käse Thunfischstücken und Zwiebeln

56

Mista

mit Tomatensoße, Käse, Salami, Vorderschinken1 , frischen Champignons und Peperoni

57

Bel Fiume

mit Tomatensoße, Käse, 1 Großgarnele, Shrimps, Knoblauch und frischer Petersilie

58

Hawaii

mit Tomatensoße, Käse, Vorderschinken1 und Ananas

59

Mare

mit Tomatensoße, Käse, Meeresfrüchten, Knoblauch und frischer Petersilie

60

Parma

mit Tomatensoße, Käse, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten und Parmesanflocken

61

Piacere

Wir belegen ihre Pizza nach Ihren persönlichen Wünschen

Omelette - Eierspeisen

62

Omelette naturale

naturell

63

Omelette prosciutto e funghi

mit Vorderschinken1 und frischen Champignons

64

Omelette formaggi

mit Käse

Risotto - Reisgerichte

65

Risotto al prosciutto

Reis mit Vorderschinken1 in leichter Tomatensoße

66

Risotto con pollo e funghi

Reis mit frischen Champignons und Hänchenbrust in Sahnesoße

67

Risotto mare

Reis mit Meeresfrüchten und Knoblauch in leichter Tomatensoße

Pasta - Nudelgerichte

71

Spaghetti pomodoro e basilico

mit Tomatensoße und Basilikum

72

Spaghetti al ragú

mit Tomaten-Fleischsoße

73

Spaghetti arrabbiata

mit Zwiebeln, frischen Champignons und Vorderschinken1 in scharfer, leichter Tomatensoße

74

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni, scharf

75

Spaghetti Carbonara

mit Vorderschinken1 und Ei in Sahnesoße

76

Spaghetti alla Puttanesca

mit Filetspitzen (Schwein), frischen Champignons und Zwiebeln in leichter Sahnesoße

77

Spaghetti Bel Fiume

mit 1 Großgarnele, Shrimps, Knoblauch, frischen Basilikum und Cherrytomaten

78

Spaghetti mare

mit Meeresfrüchten und Knoblauch in leichter Tomatensoße

79

Penne broccoli con Gorgonzola

kurze Nudeln mit Brokkoli in Gorgonzola-Sahnesoße

80

Penne all Puttanesca

kurze Nudeln mit Filetspitzen (Schwein), frischen Champignons und Zwiebeln in leichter Sahnesoße

81

Penne Zozzona

kurze Nudeln mit frischen Champignons, Zwiebeln und Paprika in leichter Tomatensoße

82

Fettuccine con pollo e funghi

Bandnudeln mit Hähnchenbrust und frischen Champignons in leichter Sahnesoße

83

Fettuccine della casa

Bandnudeln mit Filetspitzen (Schwein) und Pfifferlingen in Sahnesoße

84

Fettuccine con salmone

Bandnudeln mit Lachsstücken, Sellerie und Cherrytomaten

Al Forno - aus dem Ofen

87

Lasagne al forno

hausgemachte Schichtblattnudeln

88

Cannelloni alla Florentina

hausgemachte Teigrollen mit Hackfleisch gefüllt in Tomatensoße, mit frischen Basilikum und Parmesankäse im Ofen überbacken

89

Penne al forno

kurze Nudeln mit Tomaten-Fleischsoße und Käse überbacken

di Maiale - vom Schwein ³

91

Scalopa Milanese

paniertes Schnitzel Wiener Art

92

Scaloppa alla Bolognese

paniertes Schnitzel mit Vorderschinken1 in Fleischsoße mit Käse überbacken

93

Filetto di Maiale al funghi

Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons, in leichter Sahnesoße

94

Filetto di Maiale al gorgonzola

Schweinefiletmedaillons in Gorgonzola-Sahnesauce

95

Saltimbocca al romano

Schweinefiletmedaillons mit Parmaschinken in Butter und frischer Salbeisoße

di Manzo - vom Rind ³

101

Bistecca alla griglia

Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter

102

Bistecca al funghi

Rumpsteak vom Grill mit frischen Champignons in Sahnesoße

103

Bistecca al Gorgonzola

Rumpsteak vom Grill in Gorgonzola-Sahnesoße

104

Piatto misto alla griglia

gemischte Fleischplatte vom Grill

Pollo - vom Huhn ³

105

Petto di Pollo al pepe verde

Hähnchenbrustfilet mit grünem Pfeffer in leichter Sahnesoße

106

Petto di Pollo pomodoro e Mozzarella

Hähnchenbrustfilet mit frischen Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum in leichter Tomatensoße

107

Petto di Pollo speziale

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, frischen Champignons und Paprika in leichter, pikanter Tomatensoße

Pesce -Fisch ³

111

Calamari fritti

Tintenfischringe frittiert mit Remoulade4

112

Calamari Livornese

Tintenfischringe mit Knoblauch, Kapern und Oliven5 in einer feinen Tomatensoße

113

Scampi alla griglia

Großgarnelen vom Grill

114

Scampi al forno

Großgarnelen mit Olivenöl und Knoblauch im Ofen zubereitet

115

Scampi al pepe verde

Großgarnelen mit grünem Pfeffer in Sahnesoße

116

Filetti di sogliola alla mugnaia

Seezungenfilet nach Müllerin-Art in Butter-Zitronensoße

117

Filetti di sogliola Bel Fiume

Seezungenfilet mit Shrimps in Hummer-Sahnesoße

118

Fritto miste

gemischte Fischplatte frittiert

per Bambini – für unsere kleinen Gäste

 

 

 

 

 

121

Pizza Bambino

Kinderpizza mit Tomatensoße, Käse, Salami und frischen Champignons

122

Spaghetti Bambino

mit Tomatensoße oder Tomaten-Fleischsoße

123

Scaloppa Bambino

kleines Paniertes Schweineschnitzel, mit Pommes Frites

Dessert

131

Zabaglione

frische hausgemachte Eierschaumcreme, mit Marsala aromatisiert

132

Tiramisu

hausgemacht

133

Tartufo

135

Macedonia di frutta

frischer, hausgemachter Fruchtsalat

Speisen vom Buffet!

Sehr gerne bieten wir Ihnen auch individuelle, reichhaltige Buffets für Ihre Geburtstags-, Familien -oder Geschäftsfeiern an oder Sie genießen ein Menü, dass wir Ihnen nach Ihren Wünschen zusammen stellen.

Legende/Inhaltsstoffe

¹= gek. Formfleisch-Vorderschinken, aus Schulterteilen zusammengefügt

²= Wir servieren alle Salate mit Olivenöl und Balsamicoessig, auf Wunsch mit hausgemachtem Dressing

³= frisches Gemüse, eine Portion Rosmarinkartoffeln (auf Wunsch Pommes frites oder Kroketten), sowie ein kleiner, gemischter Salat sind selbstverständlich im Preis inbegriffen

4= mit Konservierungsstoff

5=geschwärzt mit Eisenglukonat